ET的魔法廚房

[十蔬]

這是爸比家的年菜, 聽說我婆婆都會做一大堆在冰箱, 每天拿出一點來吃, 因為過年大魚大肉真的很膩阿, 來點清爽的涼菜真的不錯, 而且一次吃到就有十種蔬菜, 這真是brilliant idea阿!! 所以這個我平常其實也有做, 因為連我們家哥哥都喜歡! 我有加了三色椒, 豆芽, 豆乾絲, 小黃瓜, 紅蘿蔔絲, 香菜, 大蒜, 蔥, 勉強算10樣啦! 哈哈~ 這道菜麻煩的點就是菜全部要切成細絲, 但是不用煮, 一次煮一堆可以當小菜吃好幾天, 其實很方便歐~

三色椒黃, 紅, 橘,色各半顆至一顆
豆芽菜一包, 去尾用滾水燙1-2分鐘撈起
豆乾一包4塊
小黃瓜2隻
紅蘿蔔2小隻, 刨絲
香菜一把
大蒜 3顆切碎
蔥 1隻切細絲

這個步驟很簡單:
1. 把喜歡加入的蔬菜全部切成絲狀
2. 我只有把豆芽菜稍微川燙一下, 撈起沖冷水, 不要煮太軟歐, 其他的都是生的即可
3. 把調味料混合: 醬油, 白醋, 麻油, 糖, 鹽, 大蒜末混好以後均勻拌入切好的菜裡, 放入冰箱即可
4. 要吃時拿出來可以再灑一點麻油拌一拌

**調味料看個人口味, 基本上就是拌涼菜用的調味, 我喜歡多一點麻油^^
**蔬菜可以自己換成喜歡的菜, 切成絲就對了
**大蒜可以視個人口味, 不喜歡可省略, 喜歡可以多加一點